Les traditions de Noël en Alsace

L’Alsace est une région riche en traditions et en coutumes, qui plus est pendant les fêtes de Noël. Ces traditions participent à l’atmosphère magique qui règne en Alsace durant cette période. Ce qu’il faut savoir pour être au fait des us et coutumes alsaciennes à Noël ! J

• Le Saint-Nicolas

Il est fêté en Alsace le 6 décembre. Ce personnage, saint-patron des écoliers et des bateliers, est à l’origine des Männalas/Männeles (pains en brioche) en Alsace que l’on déguste avec des clémentines et/ou du pain d’épices.

Cette légende existe depuis des siècles, elle est connue de tous. Les enfants les moins sages prennent le risque d’être punis de Männalas/Männeles et accueillis par le terrible Père Fouettard… J

• Le Père Fouettard et Hans Trapp

Le Père Fouettard, plus connu en Alsace sous le nom de Hans Trapp, est un personnage sombre, qui effraie les enfants. Ces personnages légendaires ont toutefois tendance à disparaître au fil du temps. Leur vocation était de faire peur pour faire des enfants turbulents de véritables petits anges dans cette période de l’avent. Ainsi, ils méritaient leurs cadeaux livrés le 24 décembre au soir par le Père Noël.

Chez Batorama, le lien avec Hans Trapp est très fort puisqu'il est le personnage central de nos commentaires destinés à nos jeunes voyageurs.

• Le père-Noël

Cet homme à barbe blanche et son mythique « oh oh oh ! » nous a tous fait rêver et gardé éveillés pendant des heures, tellement nous l’attendions. 

Tout de rouge vêtue et sa hotte remplie de bonbons et de clémentines, le Père Noël est un incontournable en Alsace également. Il reste bien ancré dans nos traditions et s’immisce dans les rêves des petits à l’approche de décembre. 

Son adresse est connue de tous ; oui, la lettre au Père Noël reste une tradition dans les familles et permet aux enfants de faire leurs choix en cadeaux, en laissant place à l’imagination.

• Le sapin de Noël

C’est l’incontournable de nos traditions de Noël. En Alsace, de nombreuses maisons arborent leur sapin de Noël à la fenêtre ou même dans leur jardin. Chaque famille met tout en œuvre pour l’habiller de la manière la plus originale possible et répandre ainsi la magie de Noël dans toute la maison. Dans le temps, l’arbre était uniquement orné de pommes et d’hosties. Aujourd’hui, nous l’agrémentons au gré de nos envies et selon nos goûts et tendances.

Actuellement chaque village, chaque ville a son ou ses sapins décorés de merveilleuses façons. Le plus grand en Alsace est situé Place Kléber à Strasbourg avec une décoration absolument splendide. 

• LA CRèche de noël

La crèche reste l’élément important de Noël. La coutume veut que l’on ne dépose l’enfant Jésus qu’après les douze coups de minuit et qu’on approche chaque jour un peu plus les rois mages venant faire leurs offrandes en hommage à la naissance du petit Jésus.

Devenues de plus en plus rares, les crèches vivantes vous font revivre cette naissance symbole de joie et d’espérance. Dans le village de Turckheim, pendant la période de Noël, cette tradition a été maintenue.

Pour ce Noël 2017 à Strasbourg, une crèche vivante est d'ailleurs à retrouver dans la cour du Palais Rohan, tous les week-ends de 14h à 18h. A découvrir !

• Les marchés de Noël et les illuminations

Ils sont nombreux dans la région et font partie de la tradition de l’Alsace et apparaissent en même temps que le début de l’avent.

Les senteurs de vin chaud et des bredeles de Noël vous accueilleront et vous guideront tout au long de votre parcours où vous découvrirez des accessoires pour votre sapin, des crèches, de l’artisanat en tout genre sans oublier les magnifiques jouets en bois pour vos enfants.

 

Laissez-vous porter par ces beautés qui vous plongent dans la magie de Noël. Vous verrez des Pères Noël escaladant les murs afin d’atteindre la cheminée, des cerfs ainsi que le traîneau et pleins d’autres merveilles.

 

• L’Epiphanie et les rois mages pour la Galette des Rois

Le 6 janvier, après les fêtes de fin d’année, on célèbre la venue des rois mages Gaspard, Melchior et Balthazar.

L’Epiphanie, devenue la fête des rois, est symbolisée par une galette où l’on cache une fève afin de trouver le roi ou la reine de la journée/soirée.

Cette tradition perdure, en Alsace. En général, c’est un enfant qui distribuera les parts de gâteau. 

La question majeure qui demeure, année après année : à la compote de pommes ou à la frangipane, votre galette des rois ? :) 

• La Gastronomie

Une belle occasion lors des fêtes pour déguster des petits gâteaux appelés ici Bredeles. Les cuisiniers et cuisinières laissent libre court à leur imagination pour les décorer. Ils prennent généralement la forme d’étoiles, de cœurs, de père Noël, de petite maisonnette et de rêne :). Quelle que soit la forme adoptée, ces biscuits de Noël typiquement alsaciens sont un véritable régal. Impossible de s’arrêter…

Il est temps également de déguster du foie gras pendant les fêtes. La recette fut présentée à Louis XVI qui l'apprécia beaucoup et le plat est devenu célèbre. En Alsace, quelques artisans spécialistes réalisent de fameuses recettes qu’il faut impérativement tester !