POUR SON ÉMISSION 100% VIP SUR FRANCE BLEU ALSACE SAMEDI 3 DÉCEMBRE, THIERRY KALLO A ACCUEILLI JACQUES LÉVÊQUE, DIRECTEUR DU CASINO, HOTEL, RESTAURANT ET SPA DE RIBEAUVILLÉ. A BORD DE NOTRE BATEAU ÉVÉNEMENTIEL BATORAMA, IL A CONFIÉ ANECDOTES ET SOUVENIRS, REVENANT SUR CERTAINES RENCONTRES MARQUANTES.
C’est une croisière décontractée et sympathique, que les auditeurs de France Bleu Alsace ont vécu par l'intermédiaire de Thierry Kallo et Jacques Lévêque samedi dernier. A bord du bateau promenade de Batorama, sur l’Ill et les canaux de Strasbourg, l’invité 100% VIP a embarqué avec tout cet imaginaire qui naît lorsqu’on évoque les casinos… Thierry Kallo, toujours à l’aise pour trouver les bons mots, promet une émission “sonnante, trébuchante, décontractante et amusante…” Et, pendant une heure, le temps d’apprécier une visite de Strasbourg côté eau, le président et directeur général du Resort Barrière Ribeauvillé Hôtel, spa et casino, s’est prêté avec bonne humeur et simplicité au jeu des questions- réponses. Jacques Lévêque a révélé quelques anecdotes sur son parcours et concernant des personnalités qu’il a été amené à croiser au cours de sa carrière professionnelle…
A Ribeauvillé : un casino et bien plus…
Toutes activités confondues, ce sont 200 personnes qui travaillent au Resort Barrière de Ribeauvillé. Ses offres de loisirs, avec son casino, sa balnéo, son spa, son hôtel, ses restaurants et bars et sa salle de spectacle, en font un lieu prisé.
Jacques Lévêque est directeur général depuis 2003 et il a pris la tête du Resort Barrière Ribeauvillé Hôtel, spa et casino - entité dont il a piloté le montage et qui a vu le jour en 2012.
Avec ses équipes, ils ont été distingués à plusieurs reprises, pour féliciter leurs qualités d’innovation par exemple, et tout récemment, le titre du Meilleur spa de France leur a été décerné.
Une passion pour la cuisine
“Êtes vous vous-même joueur?”, questionne d’emblée Thierry Kallo. “Pas du tout!”
Plus jeune, c’est le métier de cuisinier qui faisait rêver Jacques Lévêque. “C’est ma passion, j’adore… Issu d’une famille de vignerons, les goûts et les saveurs sont comme un héritage : “il est tellement agréable d’accorder mets et vins”, souligne l’invité VIP de l’émission de France Bleu Alsace. Sa spécialité : les petits farcis niçois. “Parce que, enchaîne Thierry Kallo, vous êtes originaire…” “De Picardie!” complète Jacques Lévêque en riant.
L’ambiance est détendue et l’extrait du film “L’aile ou la cuisse” réveille “le chef cuisinier qui sommeille en vous…”
“On était au lycée hôtelier quand il est sorti, se souvient le président et directeur général du Resort Barrière Ribeauvillé Hôtel, spa et casino. C’est un film dont on parlait beaucoup…”. Et puis avouons, aujourd’hui toujours, “c’est à mourir de rire!”
Hôtels et casinos
Le parcours de Jacques Lévêque l’a mené de la direction d’hôtels - restaurants pour grand groupe français au casino. “J’ai voulu aller dans le loisir, quelque chose d’un peu plus fun que l’hôtellerie d’affaires”. Après une formation d’un an et demi, Jacques Lévêque a changé de métier pour finalement aujourd’hui en quelque sorte lier toutes ses compétences et expériences professionnelles.
Le 1er client, un soir de Réveillon…
Parmi les souvenirs marquants, celui d’une fête tout à fait particulière : le 31 décembre 2004 avec l’accueil du tout premier client du casino de Ribeauvillé. “C’était un grand réveillon, se souvient Jacques Lévêque, il devait y avoir 300 personnes, une belle fête, un spectacle et tout… Et il y avait un monsieur seul à une table. Quand on a ouvert la salle de jeu, c'était lui le premier client. Il y avait la presse… et moi, en tant que directeur, j’ai un peu fait le show : Voilà, notre 1er client, etc. Monsieur votre pièce d’identité - pour entrer dans la salle de jeu… Et là, il me regarde et me dit : “je n’en ai pas”. Il avait fait des kilomètres, il était le premier client et il n’a pas pu ce jour-là entrer dans la salle!
Ecoles de jeu
Que ce soit côté clients ou côté employés, les consignes sont strictes et les contrôles réglementaires. Pour travailler dans un casino, il faut par exemple un agrément, donné par la police judiciaire, explique le président et directeur général du Resort Barrière Ribeauvillé Hôtel, spa et casino. Les personnes qui travaillent en salle ont obligatoirement les poches cousues. Et le personnel est formé en interne : “Nous organisons des écoles de jeu, l’une se déroule en ce moment chez un confrère, au casino de Blotzheim”, précise Jacques Lévêque.
Une intervention inoubliable
C’est avec passion que l’invité 100% VIP évoque son métier. Se souvenant, au micro de Thierry Kallo, d’une “expérience qui aurait pu vous mettre au tapis (vert évidemment)...” dédramatise l’animateur. Il y a eu “une salle histoire dans notre casino… On s'est fait braquer un jour.” Aux côtés du GIGN “harnaché avec leurs gilet par balle, le casque…” Jacques Lévêque a accompagné l'équipe d’intervention dans chaque recoin du bâtiment, pour “tout fouiller, de fond en comble! Heureusement il n’y avait plus personne…”
Capitaine Marleau à Ribeauvillé
Autre moment marquant, celui du tournage d’un épisode du Capitaine Marleau. “La réalisatrice Josée Dayan est restée deux semaines chez nous.” Jacques Lévêque s'est fait fort de toujours trouver des solutions. Concernant la nourriture par exemple, Josée - puisqu'ils s’appellent par leur prénom - apprécie une certaine marque de pâtes. “J’ai envoyé quelqu’un à Strasbourg, pour acheter cinq sortes de pâtes de cette marque-là”. Cependant au moment du repas, Josée Dayan demande des Linguine. Evidemment, parmi les cinq sortes de pâtes spécialement achetées pour l’occasion, il n’y avait pas de Linguine. “Donc on lui a fait des spaghettis”. Le directeur renvoie quelqu’un chercher des Linguine de la bonne marque dès le lendemain, et lorsque l’équipe, avec fierté, lui présente le plat, leur convive les accueille avec un “les spaghettis d’hier c'était bien…”
Autre personnalité que Jacques Lévêque a déjà eu l'occasion de côtoyer : Francis Huster. L’acteur “répète son texte en même temps qu’il joue aux machines à sous”, confie le directeur du Resort Barrière de Ribeauvillé.
Le show toujours
Les casinos sont aussi des lieux de spectacles, des créateurs d'événements, pour participer à l’animation de la région, découvrir des talents, et accueillir des spectacles d’envergure. “On a fait une soirée chippendale, se souvient encore Jacques Lévêque qui avoue : j’étais assez naïf avec mon équipe à l’époque…” A un moment donné, durant la soirée, quelqu’un annonce au micro : la direction est attendue… “En 30 secondes, je n’avais plus de veste, de chemise, de cravate…” Thierry Kallo, mimant l'indignation, interroge : “Mais qui a fait ça?” La réponse fuse : “Les filles !”
https://www.casinosbarriere.com/fr/ribeauville.html
https://www.hotelsbarriere.com/fr/ribeauville/resort-barriere.html
https://www.hotelsbarriere.com/fr/ribeauville/resort-barriere/activites/le-centre-balneo.html
Ce matin-là, nous avons également appris que Jacques Lévêque
- a le vertige et attend un coup de main pour accrocher un luminaire acheté il y a 2 ans et resté au sol depuis…
- est fan absolu de cette publicité pour des desserts - des mousses au chocolat - qui met en scène un gosse et Maurice, son poisson rouge…
- aime les truffes, emballées façon papillotes… (si quelqu’un cherche une idée de cadeau, c’est de saison…)
- se souvient d’un Noël alors qu’il avait 6 ou 7 ans et avait trouvé un circuit électrique sous le sapin… et de fêtes d'entreprise où son père emmenait toute la famille…
Rendez-vous tous les samedis, de 10h à 11h sur les antennes de France Bleu Alsace (101.4 FM dans le Bas-Rhin ; 102.6 FM dans le Haut-Rhin), pour découvrir les invités de « 100% VIP » comme vous ne les avez jamais… entendus !
PODCAST DE L'ÉMISSION
Auteure : Julie Friedrichs
A propos de l'auteure
Rédactrice indépendante depuis 2017, Julie joue avec les mots depuis toujours. Elle s'appuie sur ses expériences de journaliste, responsable com et relations publiques, directrice artistique de théâtre et ses formations en Sciences Po et Histoire pour donner la parole à ceux qui seraient sans voix, raconter des histoires, transmettre et faire rêver. Elle dispense également des formations à l'écriture et à la prise de parole.